如是素食餐厅,北京素食餐厅一览表

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素食是不吃肉类、家禽、海鲜等动物制品的饮食。素食包含各种谷类、豆制品、水果、蔬菜等。另外，为了在素食的同时获得均衡的营养，除了为了健康，素食现在提倡的是无污染、绿色、有机、全面的营养。特别是糙米、黑麦馒头和全麦面包，可以供给足够的B族维生素和矿物质以及膳食纤维。就素食 餐厅而言，有一个基本原则，就是“不抽烟不喝酒不吃蛋不吃肉不吃葱不吃蒜不吃韭菜不吃葱”等等。

2.肉类高蛋白，但大豆、毛豆、绿豆等豆类，或者豆腐、豆干等豆制品也含有丰富的蛋白质，可以补充肉类的不足，多吃豆类也不担心胆固醇高。3.多吃腰果、杏仁等核果，富含油脂，可以补充人体所需的热量。4.青菜最好有四五个变化；肉类中的铁含量可以通过多吃西红柿、猕猴桃、葡萄等高铁水果来补充。5.做菜不要用更多的油来使素食更美味。只有掌握了清淡素菜少盐少糖的原则，才能符合素食的健康导向。

公元前1000年左右，在印度和地中海东部，分别出现了崇尚素食 ism的思潮。在地中海地区，最早有记载的素食活动家是公元前6世纪的希腊哲学家毕达哥拉斯，他主张消灭肉类，代之以豆类等素食，从而对其弟子提出要求。从柏拉图开始，很多非基督教的哲学家，比如伊壁鸠鲁和普鲁塔克，也主张素食。另一位希腊哲学家Ampedocles在公元前五世纪也持有同样的观点。

在中国，素食的说法很早就见于古代圣贤的经典中。在古代，“禁食”或“禁食”的意思是素食，“禁食”也有素食的意思。比如《庄子·列御口》中有这样一句话:“有本事的人努力，有智慧的人烦恼，无能的人无所求，饱食而游，犹如不拴的船。”再如《孟子·离娄上》:“虽有恶人，若斋戒沐浴，可拜神”。在印度，佛教和耆那教戒杀动物和吃肉，认为人类不应该伤害任何有知觉的动物，尤其是他们的牛。

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\ (o)/~想法不错，但是要考虑的事情很多。1.盈利:你要有时间和心态做一个投入产出不一样的婆婆，因为再好的特色装修和氛围菜，也不会超过让人流口水的魅力。2.客户:只适合少部分群体，这个群体只能偶尔和朋友聚餐，因为朋友可能不开心。所以你的客户要么是为数不多的高端修身场所，比如喝咖啡，要么就是廖若尘的。3.输入:菜单要常新，菜品要特别，所以输入会很复杂。4.合伙人要有弹珠般的自信陪你走完这条路。因为你做的生意是你特别喜欢的，有它生存的理由，我觉得它会深入人心，所以首先考虑的不是钱，你可以说你有人脉。

是的，炒菜放猪油是非常不合适的，但是炒菜应该放食用油。素食 餐厅基本上，人都是素食者，既然是素食 餐厅，当然炒菜是不应该放猪油的。放猪油就不叫素食，有的商家就是挂羊头卖狗肉，我觉得这不是问题。不是穆斯林餐厅，最好放点猪奸。素食并不是完全不吃肉，如果放猪油就不是真的素食。猪油是动物油，虽然做菜会更香，但不应该叫素食。可以放菜籽油，花生，玉米油。