佛山慈缘素食餐厅地址,佛山老佛椰素食馆餐厅电话

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已经悄然入春的大理，正在为一场即将到来的盛会而蠢蠢欲动。当地人购买大量大米、蔬菜和其他食材。女人们三五成群，或在阳光普照的院子里，或在池塘边，一边摘菜一边用方言聊天。人们搬出用彩色竹条编织的桌椅来抖落灰尘。这时，当地人用行动告诉游客，长街宴来了。长街宴是大理小吃节的重头戏。每年的这一天，人们早早起床，在行人稀少的时候，在路上摆放桌椅。两百张具有南方特色的竹桌依次排列，像一条长龙。

顶牌一定是太极八宝饭，是大理当地一位厨师从武当山学来的。整道菜是用不同颜色的紫米和糯米做成的，蒸熟后，与白糖混合，放入头尾相接的阿泰池中。口感软糯，淡雅米香，素鸡也是长街宴的名菜。大大的豆腐皮，巧妙的裹上鸡枞、香菇、木耳、核桃等食材，撒上香油、花椒油、酱油，再撒上香菜，看起来就像麻辣鸡块，多种食材搭配酱料，生成有一种奇妙的口感，非常清新爽口。