莲心素食餐厅长春,莲心斋素食餐厅电话地址

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1、银耳汤要煮浓，一定要注意浸泡。煮汤前将银耳用温水浸泡，待完全浸泡后再煮。做饭的时候，一次加足水，不要中途加水。银耳泡好后，煮的时间就短多了，一个小时左右，而且很粘。2.银耳的粘度和煮的时间成正比。煮的时间越长，汤越浓。可以先用大火煮，然后转小火慢慢煮，直到汤变浓。另外，银耳要撕成小块，越小越好。

然后按照正常的方法，放入锅中加水烧开。一个小时后，一定要熬出粘稠的银耳汤，4、要选择质量好的银耳，才能煮出美味的银耳汤。千万不要选那些很白的，大部分是漂白的，颜色偏黄的最好。挑选后，将银耳用冷水浸泡一晚，等待其充分吸水，第二天洗净放入锅中，加足水，先用大火煮开，再用小火煮40分钟左右。这种方法简单、节能，非常实用。