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但另一方面，餐饮需求复杂多变，其消费口味和心理可能会随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须看清餐饮市场的发展趋势，根据自身条件和环境条件选择合适的营销方式，才能在激烈的市场竞争中取得成功。笔者认为未来餐饮营销的发展主要会遵循以下十个方向。第一，走优质高效快餐之路。随着城市生活的加快和居民收入水平的提高，社会对快餐的需求与日俱增，质优、价廉、高效的快餐店将受到广大居民的欢迎。
3、上海吃 素食的 餐厅一共有几家啊有很多。五观堂素食是上海素食餐厅里的“少数派”，坚持不仿肉。地址:长宁区新华路349号；枣树是上海最早的餐厅之一，提倡无烟无酒精无蛋无肉。枣树古北店，地址:黄金城路848号巴黎花园地下628号；枣树淮海店，地址:嵩山路77号；枣树江宁店，地址:奉贤路258号；唐明有机餐厅，有机果蔬是这个餐厅的卖点，地址是黄浦区中山南路479号农劳码头休闲创意园2号楼102-106室；
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